Levi er et uformelt spisested i hjertet af København, der serverer italienske og japanske smagsoplevelser sammen med harmonisk sammensatte vine, der er udvalgt af stifterne Jesper Boelskifte og Peter Trauboth. Boelskifte og Trauboth har ført deres visioner ud i livet med hjælp fra den danske designer Johannes Torpe; de har skabt en atmosfære, der legemliggør og forener det gamle Italien og den japanske raffinement i en moderne storby.
RESTAURANT LEVI
Levi blev skabt af Boelskifte og Trauboth, der deler en dyb kærlighed til druer, en passion for smagsoplevelser og troen på, at god service, enkle produkter og godt håndværk kan give de største oplevelser.
Navnet er en hyldest til den legendariske italienske Grappa-producent, Romano Levi.
Romano Levi’s håndværk viser grappa fra sin bedste side – hvor smag, enkelhed og design går op i en højere enhed. Dette er vores filosofi hos Levi.
ET UFORMELT SPISESTED
Restaurant Levi ligger i krydsfeltet mellem italienske og japanske kulinariske traditioner. Disse køkkener har det til fælles, at de forvandler sæsonbestemte råvarer af høj kvalitet til noget spektakulært.
Levi er et uformelt spisested uden lange monologer om maden eller vinen. Der er en travl bar, livlig samtale ved bordene og en afslappet atmosfære i hele spisesalen.
Levi vil tilbyde de lokale det, som København har manglet og længtes efter. Vi inviterer vores gæster til at deltage i dette spændende engagement mellem mad, vin og design.
Her kan du læse mere om vores drømme og tanker om Restaurant Levi.